Il Lardo di Maiale Puddu è ottenuto dal taglio dorsale del suino e ha uno spessore di circa 4/5 cm.
È una specialità dal gusto gradevolissimo grazie al sapiente dosaggio di aromi e spezie e l’accurato controllo dei tempi di stagionatura. E’ delizioso tagliato sottile e accompagnato da una fetta di pane caldo.
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